Dit is een helote: een nog niet rijpe mais. Heel lekker sappig om zo te eten, te koken of in het vuur te leggen. Pas op: zeg geen mais tegen een helote. Vanaf dat de mais geel ziet, is het mais. Als hij nog jong is, helote.
Dit is Mari, in de milpa helotes aan het afhakken voor het avondeten. Pas op: zeg geen campo (veld) tegen een milpa (maisveld) !
Mari vond het heel grappig dat ik foto's wou nemen als ze aan het werk was. In haar handen het alomtegenwoordige werktuig: de machete. (Alomtegenwoordig: Katleen en Sara moeten heeeeeeeel veeel machetewonden hechten) Heel jonge kinderen (en dan bedoel ik 3-4-jarigen) zie je met machetes, messen, en ander gevaarlijk gereedschap lopen. Dat is hier zo.
Als je een helote afgehakt hebt, moet je gewoon de buitenste bladeren nog verwijderen en hij is klaar voor gebruik.
Natuurlijk moest ik ook de helote eens proeven hé. Mmmmmmmmmmmmmmm...
Daarna plechtig poserend op de foto met zus Ana, mét helote (zoals ze hier vinden zoals het moet)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten